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面條機操作總結(jié)為四步驟
文章出處:鄭州市一品鮮食品機械廠人氣:1494268發(fā)表時間:2013/5/15 9:36:35
面條機操作可以簡單分為四個步驟,分別是和面,、揉壓,、成型、包裝,。詳細介紹如下:
和面是面粉的攪拌,,我們把面粉、水,、鹽按照一定的比例先后順序放入到和面機里,,然后開始攪拌,生產(chǎn)不同樣式面條,,加入的水分,、鹽是不同的,我們有專業(yè)技術(shù)人員告訴你加入多少的原料,。和一袋面粉大概需要7,、8分鐘,和好面團要達到面光,,或者捏一下面團的柔軟度,,這樣才能保證生產(chǎn)出面條口感。
揉壓是把面團壓成需要的樣式,,生產(chǎn)燴面,、拉條、拉面等需要壓制的時間,、硬度,、長度、寬窄都有所不同,。是面條生產(chǎn)過程中不可缺少的部分,,是決定面條品質(zhì),。
成型是把壓好的面,形成一個長條形,,放入到成型機上,,并在面上均勻涂上淀粉,起到不沾黏的作用,,然后接上電源,,安裝好刀具,可以生產(chǎn)出燴面,、拉面,、拉條、扯面,、貝殼面,、螺絲面等不同粗細、寬窄的面條,。
包裝是面條的外衣,,根據(jù)生產(chǎn)出面條樣式不同,裝入不同的包裝盒中,,燴面,、拉條在面的外面均勻刷上油,裝入到保鮮盒中,,用保鮮膜封好,,后貼身商標、打上生產(chǎn)日期,,一盒面條就做好了。包裝是產(chǎn)品的重要環(huán)節(jié),,如果包裝樣式不好,,直接影響到銷售。普通面條可以撒上淀粉,,放到托盤中,,根據(jù)客戶需求承重。
一品鮮研發(fā)這套多功能設(shè)備包括和面機,、揉壓機,、成型機,可以生產(chǎn)出燴面,、拉條,、拉面、扯面等各式各樣粗細不同面條,,生產(chǎn)出產(chǎn)品口感細膩,、爽滑,、筋道、耐煮,,不斷條,,不渾湯,可以媲美手工,。這是我們的優(yōu)勢,,鼓勵我們要繼續(xù)開發(fā)新產(chǎn)品,來滿足人們的需求,。